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翁震炘表示，已經成熟的柚子要趕快採收，否則越來越成熟，裡面的籽會越來越大，影響消費者吃的口感，糖酸比也會開始台中二胎變化，會變得沒有味道，因此現在是柚子最適合的採收期，消費者要選購的時候，不要挑選太大的，要體型適中，拿起來底部沉甸甸，有沉重的感覺，這樣的柚子就好吃。
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